А чи знаєте Ви,що пару сотень років тому помідор вважався отруйним?
Саме така оцінка була дана йому у книзі “Повне керівництво по садівництву” (Данія, 1774 р.): “Плоди дуже шкідливі, оскільки зводять з розуму тих, хто їх їсть”.
Так у 1822 році полковник Роберт Гібон Джонсон публічно з’їв відро томатів прямо на сходах будівлі суду в місті Салем, Нью-Джерсі. Двохтисячний натовп, що зібрався на виставу, з подивом виявив, що відставний військовий зовсім не збирається вмирати в жахливих муках – і помідор стрімко став популярним.
Сьогодні помідор – один з найпопулярніших овочів – щорічно в світі виробляється більше 60 мільйонів тонн помідорів!

Корисні властивості
– чудовий антидепресант за рахунок високого вмісту вітаміну С, а також гормонів щастя серотоніну і тіаміну;
– регулює роботу нервової системи, позитивно впливає на психічний стан людини – не тільки піднімається настрій, але і надає бадьорості, відчувається приплив сил;
– чудовий антиоксидант за рахунок того ж вітаміну С і лікопену, речовини, яка сама по собі є потужним антиоксидантом і бере участь в полегшенні багатьох хворобливих станів;
– лікопен відомий своїми протираковими властивостями, попереджає серцево-судинні захворювання і астенії;
– позитивно на серцево-судинну систему впливає і поєднання мікроелементів в томаті (магній, натрій, залізо), і вміст речовини Р3, яка сприяє розрідженню крові;
– помідор сприяє нормалізації тиску і рівня холестерину в крові;
– має антибактеріальну та протизапальну дію завдяки великій кількості фітонцидів;
– томат переважно (більш ніж на 90%) складається з води, а тому є чудовим сечогінним, що позитивно позначається на роботі нирок;
– полегшується перебіг таких захворювань як гастрит (із зниженою кислотністю), варикозне розширення вен, анемія;
– покращує стан шкіри за рахунок високого вмісту вітамінів групи В;
– покращує функцію статевих залоз.

Дієтологи рекомендують норму до 20 помідорів на тиждень. Також фахівці відзначають, що більш корисними є червоні сорти помідорів, а надзвичайно цінний лікопен краще засвоюється, якщо помідор припустити або приварити. Як не парадоксально, але помідор один з небагатьох плодів, який стає кориснішим від теплової обробки.

Протипоказання

– щавлева кислота, що міститься в них, впливає на водно-сольовий обмін, що може виявитися критичним для осіб, які страждають на артрит, подагру, захворюваннями нирок;
– помідор належить до високоалергенних продуктів, а тому людям, що страждають різними формами харчової алергії, необхідно пам’ятати про акуратність і помірності в їх споживанні;
– насиченість помідора різними кислотами (щавлева, винна, яблучна, лимонна) може загострити болі при жовчнокам’яній хворобі;
– помідори мають послаблюючу властивість, що можна використовувати як з користю, так і навпаки;
– каменеутворенню в нирках і сечовому міхурі може посприяти надмірне вживання консервованого томатного соку і консервованих (маринованих, солоних) помідорів;
– та ж «помідорна» консервація та соління протипоказані гіпертонікам і страждаючим іншими серцево-судинними захворюваннями.

То ж споживайте розумно та органічно! І на здоров’я!)
Сорти 2016 року:

Жовтий гігант, Де Барао чорн., золотий, тигровий, Волове серце червон., Черрі червон., Черрі жовт., 100 пудів, Вишенька, Американський ребристий помаранчевий та рожевий, Блек Черрі, Лотос Білий, Рейс томат, Чорний гігант, Грін Страйпс Пеппер, Інжир рожевий, Шоколадний зайчик, Янтарний жовтий, Грейпфрут, Індіго Роуз, Король гігантів, Хоумстед, Цзи-Ю, Чудо землі, Шоколадне серце.