Диня. Чи знаєте Ви що:
- Перші згадки про диню можна знайти в Біблії (в Числах
11:5),
- Друга неділя серпня в Туркменії є національним святом – Днем
Дині,
- Диня насправді це – оманлива ягода, яка належить до роду
огірків. Значить огірки та дині близькі родичі. Тому диня – це
овоч:),
- Першим народом, який по-справжньому оцінив всі переваги дині,
були єгиптяни. Саме вони й почали її масштабне вирощування, а також
залишали дині в пірамідах поруч з тілом кремованого фараона.
- Саму найбільш у диню вдалося виростити в Австралії в 2009 році.
Вага її склала близько 500 кг!!!
Склад:
Із 100 г плоду ― 88,5 г складає вода, 0,6 г ― білки; 7,4 г ―
вуглеводи, а також незначна кількість пектинів, харчових волокон
(клітовани), органічних кислот та золи.
З вітамінів найбільше всіх вітаміну С – до 20 мг.
Немало в плодах фолієвої кислоти (6 мкг).
Приблизно однаковий вміст (по 0,4 мг) вітаміну А, РР, В3, В1, В2.
Менше всього міститься токоферолу (вітаміну Е) – 0,1 мг.
Серед мікроелементів найбільше значення має вміст калію (118
мг), натрію (32 мг), також фосфору, кальцію, магнію (12-16 мг).
Також плоди дині містять цинк (90 мкг), мідь (47 мкг), марганець
(35 мкг), невеликі відсотки залізу, йоду та кобальту.
Деякі дині можуть бути більш солодкими, і це, перш за все,
залежить від вмісту сахарози (від 0,67 до 12,9% на 100 г маси).
Калорійність
дині на
100 г ― 33 ккал:
- Білки ― 0,6 г
- Жири ― 0,3 г
- Вуглеводи ― 7,4 г
Калорійність сушеної дині на 100 г ― 344 ккал. У великій
кількості її не з’їсти.
Корисні властивості
Ароматна та ніжна диня сильно цінується за неперевершений
смак.
Вона корисна при дієтичному харчуванні, захворюваннях
серцево-судинної системи, запорах, хворобах нирок та печінки,
ревматизму, геморої.
Завдяки своєму унікальному хімічному складу диня рахується одним
з найкорисніших продуктів:
- В м’якоті містяться речовини, що сприяють утворенню “гормону
щастя” – сіро тонину. Звідси й здатність дині
нейтралізовувати нервові стреси та депресію. Так що їжте диню та
все буде добре! J
- Кремній позитивно впливає на регуляцію фізіологічних
процесів.
- Диня – чемпіон по кількості вітаміну С! “Аскорбінка” позитивно
впливає на кишкову флору, допомагає швидкому виведенню холестерину
з організму людини, поліпшує процес засвоювання їжі та робить наш
організм сильним в період зимових холодів.
- Жінкам: фолієва кислота дуже корисна своїми
властивостями жінкам в період клімаксу та вагітності.
- Чоловікам: здавна вважалось, що насіння дині є
потужним афродизіаком. Вони здатні поліпшувати чоловічу силу.
- В сучасній та народній медицині диня використовується для
очищення кишковика. Клітковина дині сприяє виводу з організму
радіоактивних речовин, солей важких металів.
- В косметології з дині готують маски для шкіри обличчя та тілу,
волосся. Дієта з дині вважається однією з найбільш популярних.
Протипоказання
Споживання дині у великих кількостях шкідлива для людей з
виразковою хворобою, сахарним діабетом та різними інфекційними та
паразитними захворюваннями.
Не варто споживати її і годуючим мамам.
Смакувати з користю – споживати в міру!